Как определяется срок годности
Срок годности косметического продукта — это период, в течение которого продукт сохраняет заявленные свойства: безопасность, эффективность, органолептические характеристики (цвет, запах, текстура). Он определяется не «по аналогам» и не «как у конкурентов», а экспериментально — через тесты стабильности.
По ТР ТС 009/2011 производитель обязан установить и указать срок годности на упаковке. Если продукт имеет срок менее 30 месяцев — указывается дата окончания срока («Годен до 08.2028»). Если более 30 месяцев — можно ограничиться датой изготовления и общим сроком («24 месяца с даты изготовления»).
| Тип продукта | Типичный срок годности (закрытый) | Типичный PAO (после вскрытия) |
|---|---|---|
| Крем для лица | 24–30 месяцев | 6–12M |
| Сыворотка с витамином C | 12–24 месяца | 3–6M (быстрое окисление) |
| Шампунь / гель для душа | 30–36 месяцев | 12–24M |
| Масло для лица (безводное) | 36 месяцев | 12–24M |
| Тушь для ресниц | 24–36 месяцев | 6M (зона риска — глаза) |
| Organic-крем | 12–24 месяца | 6–12M |
| Солнцезащитный крем | 24–30 месяцев | 12M (УФ-фильтры деградируют) |
Важно: срок годности закрытого продукта (shelf life) и срок после вскрытия (PAO) — это два разных параметра. На упаковке должны быть указаны оба. Крем может иметь shelf life 30 месяцев, но PAO 6 месяцев — и это нормально.
Тесты стабильности: что и зачем
Существует два типа тестов: долгосрочные (long-term) и ускоренные (accelerated). Долгосрочные — это хранение продукта при нормальных условиях (25°C ± 2°C) в течение всего заявленного срока годности с проверками каждые 3 месяца. Но ждать 3 года ради теста никто не будет, поэтому используют ускоренные методы:
Термостатирование
3 месяца при +40°C. Один месяц при +40°C примерно соответствует одному году при +25°C. Проверяют органолептику, pH, вязкость, микробиологию.
Холодовой тест
3 месяца при +4°C. Проверяют, не выпадают ли кристаллы, не расслаивается ли эмульсия при низких температурах.
Термоциклы
5–10 циклов: 24 часа при +40°C → 24 часа при −10°C. Самый жёсткий тест — имитирует перевозку зимой и хранение в жаркой ванной.
Центрифугирование
30 мин при 3000 об/мин. Проверка на склонность к расслоению эмульсии.
Продукт считается стабильным, если после всех тестов он не изменил цвет, запах, pH (отклонение не более 0.2), вязкость (отклонение не более 10%) и микробиологические показатели остались в норме. Только после этого технолог подписывает протокол и назначает срок годности.
PAO — срок после вскрытия
PAO (Period After Opening) — это срок безопасного использования продукта после первого вскрытия упаковки. На упаковке обозначается символом открытой баночки с числом и буквой M (6M = 6 месяцев, 12M = 12 месяцев, 24M = 24 месяца).
PAO определяется отдельным тестом, который имитирует реальное использование: продукт регулярно открывают, контактируют с ним (пальцами, шпателем), проверяют микробиологию на контрольных точках. Результат сильно зависит от упаковки:
- Airless-флакон: продукт не контактирует с воздухом и пальцами → PAO до 24M.
- Флакон с помпой: минимальный контакт с воздухом при каждом нажатии → PAO 12–18M.
- Туба: при выдавливании внутрь может попадать воздух → PAO 12M.
- Открытая банка: каждый раз пальцами — максимальный риск контаминации → PAO 6–12M.
Факторы, влияющие на срок годности
Срок годности — это производная от качества всей цепочки: от сырья до упаковки. Вот что влияет сильнее всего:
- Качество сырья. Свежее сырьё с остаточным сроком годности 2+ года → формула стабильнее. Сырьё «на исходе» → продукт может не дотянуть до заявленного срока.
- Консервант. Система консервации прямо определяет и shelf life, и PAO. Organic-консерванты слабее → сроки короче на 6–12 месяцев.
- Упаковка. Airless против банки — это разница в 12 месяцев PAO. Для активных сывороток (витамин C, ретинол) airless — не роскошь, а необходимость.
- pH формулы. Экстремальные значения pH (ниже 4.5 или выше 8) ускоряют деградацию компонентов. Большинство косметических формул работают в диапазоне pH 5.0–6.5.
- Технология производства. Температурный режим варки, гомогенизация, санитарные условия на производстве — всё влияет на начальную микробную нагрузку и, соответственно, на срок годности.
Мостик к производству
Срок годности — это не формальность, а обязательство перед потребителем и регулятором. Если вы вывели продукт на рынок с заявленным сроком 24 месяца, а через 8 месяцев пошли рекламации «крем расслоился» — это не просто возвраты. Это репутационный удар, от которого бренд может не оправиться. И главное: вы не можете просто «увеличить срок» на этикетке — вам придётся проводить новые тесты и доказывать стабильность.
На предприятии «Марисова» мы проводим полный цикл тестов стабильности для каждого нового продукта: термостатирование, холодовой тест, термоциклы, центрифугирование, микробиологию и challenge test консерванта. Вы получаете не просто «крем», а продукт с подтверждённым сроком годности, протоколами испытаний и паспортом качества. Это то, что отличает профессиональное производство от «варки на коленке». Подробнее о тестировании — в статье «Лаборатория косметики: тесты стабильности и безопасности».
Почему бренды создают с нами
Собственная лаборатория
Научно-исследовательское предприятие с собственной лабораторией — не перекупщик, а производитель полного цикла.
От идеи до полки
Рецептура, производство, упаковка, сертификация, маркетинг-поддержка — всё в одном месте, без посредников.
Научный подход
Наследие ВОИР: формулы на основе исследований, а не копирования. Проверенные активы, стабильные эмульсии.
Партнёрство
Мы вкладываемся в успех вашего бренда: консультируем по позиционированию, ценообразованию и запуску.
Как мы создаём бренды
Консультация
Слушаем вашу идею, нишу, бюджет. Даём честную оценку перспектив.
Рецептура
Разрабатываем формулу под вашу задачу — от крема до travel-набора.
Производство
Выпускаем тираж, контролируем качество на каждом этапе.
Запуск
Помогаем с упаковкой, сертификацией и выводом на рынок.
Частые вопросы
Срок годности определяется экспериментально: продукт проходит тесты стабильности при разных температурах. Базовый тест — 3 месяца при +40°C и 3 месяца при +4°C с проверкой органолептики, pH, вязкости и микробиологии на контрольных точках. Дополнительно проводится ускоренное старение (термоциклы: +40°C → −10°C → +40°C, 5–10 циклов). На основе этих данных технолог назначает shelf life: обычно 24 или 36 месяцев для закрытого продукта.
PAO (Period After Opening) — срок использования продукта после вскрытия упаковки. Обозначается символом открытой баночки с числом месяцев (6M, 12M, 24M). PAO также определяется тестированием: продукт вскрывают и тестируют в условиях, имитирующих использование (периодический контакт с воздухом, пальцами), проверяя микробиологию и органолептику на контрольных точках. Типичные значения: тушь — 6M, крем для лица — 12M, шампунь — 12–24M.
Нет. Срок годности должен быть подтверждён тестами. Вы не можете просто написать «36 месяцев» на этикетке — при сертификации у вас спросят протоколы испытаний стабильности. Типичные сроки: кремы и лосьоны — 24–30 месяцев, шампуни и гели — 24–36 месяцев, масла (безводные) — 36 месяцев, органическая косметика — 12–24 месяца (более слабые консерванты). Если тесты показали стабильность на 18 месяцах — ставить 36 месяцев нельзя.
Даже если продукт выглядит нормально, после истечения срока годности: 1) Снижается концентрация активов (витамин C, ретинол разрушаются первыми); 2) Консервант теряет эффективность — продукт может быть микробиологически небезопасным; 3) Меняются физические свойства — эмульсия может расслоиться, pH сдвинуться. Использование просроченной косметики — это риск аллергической реакции или инфекции, даже если визуально продукт «нормальный».
Напрямую. Герметичная упаковка с дозатором (airless) продлевает PAO до 24M, потому что продукт не контактирует с воздухом и пальцами. Открытая банка сокращает PAO до 6–12M, так как каждый раз вносится порция бактерий. Тубы и флаконы с помпой — промежуточный вариант (12M). Выбор упаковки — это компромисс между маркетингом (красивая банка) и технологией (airless — безопаснее и дольше).
Проведём тесты стабильности вашего продукта
Разработаем формулу, подберём консервант и упаковку, проведём полный цикл испытаний с протоколами и паспортом качества.
Обсудить проектОпубликовано: 5 августа 2026 · Технолог Марисовой